Lao Gan Ma Crispy Chilli in Oil 老干妈香辣脆油辣椒

老干妈被认为在西方世界普及了中国辣椒油和辣椒脆配料，并启发了许多美国华人的辣椒配料。老干妈的食谱是陶华碧于 1984 年在中国贵阳一间简陋的厨房里创造的。 1989 年，她开设了自己的面馆，很快将自己的食谱公之于众。她的酱料广受欢迎，这促使她将餐厅改造成酱料专卖店，然后于 1996 年创立了我们今天所知的老干妈公司，扩大她的生产线。如今，老干妈的酱料享誉国际，并受到世界各地名人的喜爱，例如约翰·塞纳 (John Cena)，他在社交媒体上用最流利的普通话表达了对这个品牌的喜爱。老干妈的脆皮辣椒油里充满了干辣椒和炸洋葱，味道浓郁。为了增加更多风味，还添加了发酵大豆和四川花椒。我们建议使用脆皮辣椒油作为餐桌上的调味品，为米饭或面条增添香料，涂在豆腐上，或用作馄饨或虾天妇罗的蘸酱。