Lucullus Sambal Oelek 現磨辣椒

Sambal oelek 是一種紅辣椒醬，作為許多印尼、馬來西亞和斯里蘭卡菜餚的底料而廣受歡迎。 「Oelek」是「ulek」作品的荷蘭語拼寫，「ulek」是一種傳統上用來製作辣椒醬的石器杵；而「sambal」的意思就是醬汁。 Sambal oelek 為醃料帶來令人愉悅的熱量和濃鬱的風味，是海鮮醬的絕佳添加物。 Sambal oelek 是馬來西亞菜餚中非常重要的成分 - 菜餚範圍從參巴釀魚到參巴魷魚、參巴雞蛋和參巴豆。